用料

食材︰青花菜1粒食材︰咸蛋1粒调味料︰大蒜2粒调味料︰青葱2根调味料︰米酒2大匙调味料︰黑、白胡椒少许调味料︰盐不一定(视咸蛋咸度)

咸蛋炒花椰菜的做法

步骤1:青花菜切小块，烫熟备用

步骤2:咸蛋对切，以叉子铲碎取出

步骤3:起油锅炒香葱蒜末

步骤4:改大火放入咸蛋碎爆炒，淋2大匙米酒(蛋黄开始融解~成金沙)

步骤5:放入青花菜翻炒均匀，起锅前撒上胡椒。

步骤6:上桌。

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