用料

山苏适量小鱼干适量辣椒末适量姜片适量蒜片适量辣椒末适量香油适量水100g高粱酒适量干贝味噌适量

味噌小鱼炒山苏的做法

步骤1:［准备］准备所需食材。（食材洗净切成适当大小，山苏中间的梗要切除（太硬不好吃））

步骤2:爆香猪肉末、小鱼干、姜片、蒜片、辣椒。

步骤3:加入水及调味料煮出香味。

步骤4:加入步骤1山苏，大火快炒到略为收汁，起锅前加点香油即可。

步骤5:盛盘后，就完成了美味的下酒菜【味噌小鱼炒山苏】囉！

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