比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中筋面粉100g糯米粉57g盐1/2tsp细白砂糖1tsp速发酵母1tsp温牛奶125ml韩国芝麻油少许黑糖35g肉桂粉5g综合坚果碎60g
韩国糖馅煎饼的做法
步骤1:将面团所需材料(除芝麻油)放入面包机中,选择“面团”行程,搅拌成团后取出。直接用手揉也可以,本人是碍于手受伤,才交给面包机。
步骤2:静置一小时发酵,或两倍大。
步骤3:内馅混合均匀,坚果可使用自己喜欢的口味,或换成起司也可以~~
步骤4:基础发酵完毕,排气静置约20分钟后,手沾少许芝麻油或其他植物油也可,将面团平均分割成6等分。
步骤5:压平小面团,放入1tbsp的内馅。
步骤6:包覆起来,接口处压紧。
步骤7:将其余五个也包好。静置15分钟。
步骤8:热锅倒入植物油,面团接口处朝下,请用中小火或小火,30秒后压平,我是使用小塔模,用玻璃罐也可以,底是平的就可以,如会沾黏的记得抹些油,压平后翻面。
步骤9:煎约1分钟后,再翻一次面,转小火再煎1分钟,让黑糖融化。
步骤10:趁热享用,冷冷的天气带给人一丝温暖~~