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用料
去骨鸡腿肉2付大番茄1颗蒜末4瓣九层塔适量太白粉2小匙盐巴少许米酒2小匙白胡椒粉少许番茄酱2小匙蚝油2小匙二砂糖2小匙乌醋2小匙黑胡椒粉粒少许
塔香番茄炒嫩鸡的做法
步骤1:将去骨鸡腿肉切成片状。
步骤2:加入醃鸡肉酱料后，要抓醃一下喔，醃渍约15分钟。
步骤3:大蕃茄洗净，切成小块状。
步骤4:将调味料调制成一碗，搅拌均匀。
步骤5:起一油锅，小火将醃渍好的去骨鸡腿肉炒至约5分熟后，取出。
步骤6:原油锅，小火炒香蒜末。(喜欢辣味的朋友，可以在此步骤加入辣椒一同入锅拌炒喔！）
步骤7:再加入切块的大番茄拌炒到番茄软化。
步骤8:加入5分熟的去骨鸡腿肉，一同入锅拌炒。
步骤9:转中大火，沿着锅边倒入拌匀的调味料，和所有食材拌炒至入味。
步骤10:最后再加入九层塔。
步骤11:拌炒到有香气，即可关火，取出呈盘享用喔！超嫩的鸡腿肉便当菜喔～