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用料
葡萄干100g葡萄汁80cc无盐奶油50g糖粉20g蛋1颗低筋面粉120g盐1/3小匙
宝宝的葡萄软饼干的做法
步骤1:将葡萄干切对半，分组一泡一起浸置
步骤2:奶油放室温软化和其他食材备用
步骤3:糖粉过筛入奶油中，手打至呈美乃滋的乳白状(大约10分钟)
步骤4:蛋打匀后先舀一茶匙的量另置备用，其它的少量的分次倒入步骤3打匀
步骤5:盐&面粉过筛入步骤4，以括刀拌匀
步骤6:将分组一的葡萄干拧干放入步骤5拌匀
步骤7:倒入铺烤纸(或铝铂纸)的烤盘上，上面以保鲜膜覆蓋著用手或括刀压平(约3mm)，放入冷冻15分钟(冰至5分钟时先将烤箱预热180度c10分钟)
步骤8:从冷冻取出撕掉保鲜膜，将预留的蛋液均匀涂在表面，放入烤箱180度c烤20分钟
步骤9:取出后，切成适当大小即可囉!