用料

薄荷叶30片糖150公克水1杯(340公克)芒果（大）1颗柠檬皮屑1颗

芒果薄荷雪酪的做法

步骤1:留一些薄荷叶装饰用。（薄荷是自己种的，大概三四茎就有了）

步骤2:将糖与薄荷装在碗中，混合捣碎。这个部分可以用钵或食物调理机处理，或用手撕碎薄荷叶与糖混合。

步骤3:将糖、薄荷和「一半」的水倒入锅中，用小火滚，直到糖消失无踪，质地浓稠。离火待凉。

步骤4:将薄荷沥掉。

步骤5:将剩下的水、柠檬皮屑与芒果打成泥。

步骤6:加入放凉的薄荷液混合。

步骤7:放冷藏约30分钟。

步骤8:将混合液倒入模具中，放入冷冻库直至凝为固体，约3-4小时。

步骤9:应该要买冰淇淋勺的呜呜

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