比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
香草荚1/4根牛奶250g细白糖35g中筋面粉(过筛)12g玉米粉(过筛)12g蛋黄5颗细白糖1大匙油1.5大匙牛奶4大匙可可粉(过筛)4大匙中筋面粉(过筛)50g玉米粉(过筛)10g蛋白5颗糖50g白醋1小匙巧克力块适量
巧克力蛋糕卷的做法
步骤1:香草牛奶卡士达酱所有材料置于锅中搅拌均匀,于炉火上以小火加热至浓稠即可离火放凉备用.
步骤2:蛋黄糊将所有材料依序搅拌均匀.蛋白霜将蛋白打至微微起泡后,加入白醋与一半的糖打至蛋白霜变细致后,再加入另一半的糖打至硬(干)性发泡.
步骤3:挖一大杓蛋白霜至蛋黄糊中搅拌均匀,再将蛋黄糊倒入其余蛋白霜中轻轻拌匀.倒入铺有烘焙纸的长方形烤模中,以180度C烘烤15分钟后取出至于网架上放凉.
步骤4:蛋糕体放凉后,表面涂上香草牛奶卡士达酱,再撒上稍微切碎的巧克力块.于卷的那一端以小刀轻轻划四刀.
步骤5:卷起后,置于冰箱冷藏半小时以上再切片食用.