用料

去骨鸡腿两只,洋葱（切丝）半颗,蒜2茶匙,玉米笋（切半，先川烫过）6-8支,番茄（川烫去皮切块）1颗,节瓜（切小块）1条,酱油少许,番茄酱3大匙,盐少许,黑胡椒适量

香煎鸡肉佐时蔬的做法

1、先将冲洗过后的鸡腿，撒上盐、黑胡椒腌制约30分左右，放入预热好的铸铁锅中两面煎至金黄色，先拿起放置一旁回温约5分后，切一口大小的块状

2、将洋葱下锅炒至金黄色，把蒜末放入炒至蒜香出来后，放入蕃茄、玉米笋、节瓜拌炒

3、接着加入切好的鸡肉块及所有的调味料一起拌炒，盖上锅盖中火闷煮约3-5分钟即可

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