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用料
青葱１鸡肉1辣椒1
葱爆鸡肉的做法
步骤1:开火热油后把大量的葱段丢下锅其实建议可以将葱白跟葱绿分开丢－葱白比较不易烂可以先丢至锅中爆香然后等肉快熟时再丢入大量的葱绿也很赞哦～但我懒得分开而且我喜欢让葱跟酱油一起煮到入味软一点，所以就通通一起丢下去～～哈哈哈
步骤2:将葱快速炒出香味后即可将醃过的鸡肉一起丢下锅拌炒
步骤3:约末炒２－３分钟后即可将调味料加入酱油２小瓢
步骤4:白砂糖一匙
步骤5:蠔油一点点
步骤6:辣椒一根
步骤7:开水半杯or半碗（适量不用太多）
步骤8:再来就再均均拌炒后，盖上锅盖闷约3-5分钟~让汤汁吸附到肉及葱里面这样子连葱都有浓浓的酱烧味～～好好吃
步骤9:等待汤汁收差不多~就可以关火盛盘记得～～要确认肉也都有熟哦，哈哈哈
步骤10:超下饭的爆葱鸡肉就完成囉~颜色有没有很漂亮，而且又入味～葱香＋酱香真的是无敌下饭的好料理
步骤11:直接用不带皮的鸡肉片也可以哦，可以省去将鸡肉切丁的时间
步骤12:因为有一道下饭且较重口味的菜，另外２道我就会炒一个青菜＋一个蛋（宝弟爱吃蛋）就这样１菜１肉１蛋＋白饭～就能在２０分钟左右快速上桌吃饭囉
步骤13:料理部份有什么问题~都可以留言或到粉丝团问我哦。我也是从一道菜都煮不出来的菜鸟煮妇中慢慢磨练出来的～煮菜没有秘诀，也不是绝对靠天份～～～只要常练习人人都可以是一位进得了厨房的煮妇唷ＸＤＤＤＤＤ