日式萝卜糕

萝卜丝干25g大干香菇1个虾米1些葱(切碎)1根猪绞肉50g红葱头(切碎)1瓣盐、白胡椒适量白玉粉(或糯米粉）50g上新粉（或蓬莱米粉）100g牛奶125cc

步骤1:香菇和虾米泡水备用。

步骤2:萝卜丝干过水洗一下就捞起，挤干水分，稍微切段备用。萝卜丝干不用泡水太久，以免失了味。泡好的香菇、虾米也切碎备用。

步骤3:用油炒香红葱头，再陆续加入猪绞肉、香菇、虾米、葱炒香后，将萝卜丝干也放入炒出香味。最后加入一些香菇水让萝卜丝干吸汁收乾，也同时以盐、胡椒调味。这萝卜丝干是没加盐的，所以要调一下味。

步骤4:白玉粉和蓬莱米粉加入牛奶，拌匀调成柔软的粉块。

步骤5:粉块和炒好的料拌匀。

步骤6:放入有衬烤盘纸的容器。

步骤7:放入电锅，外锅1杯水，跳起后，再加一杯水，跳起后再焖10分钟。

步骤8:蒸好冷却后，放冰箱冷藏数小时。

步骤9:切块，两面煎酥。

步骤10:这口感跟台式的菜头粿大不同，口感很Q应该是比较接近草籽粿。不过味道倒是很香，跳开萝卜糕的思维，当成另一种料理，倒是一种很不错而且很有风味的小吃。