比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
甜橙4颗砂糖适量73~80巧克力适量
蜜糖橙片的做法
步骤1:1.洗净甜橙,用牙刷沾盐巴刷洗干净2.拿牙签戳洞,只要戳到皮层部要深入果肉3.【浸泡】放入锅中用冷开水浸泡1小时
步骤2:【此步骤x3次】锅子换新水后小火煮15-20分钟不要滚,时间到,换锅再泡冷水2小时
步骤3:【切片】捞起切片0.5cm后,秤重【加入糖】糖→切片橙片重量的80%,例如橙片100g/糖80g
步骤4:【蜜橙1】准备锅子,一层甜橙一层糖,堆叠上去;最后将装橙片的碗中汁液一起倒入锅子【蜜橙2】开小火煮约15分钟,熄火待冷却后回炉台继续小火煮15分钟
步骤5:【蜜橙3】再煮一次小火15分钟,熄火冷却后回炉台继续小火煮15分钟,煮好捞起一层一层放入保鲜盒中,糖水也倒入,放冰箱冰4H...(睡个午觉)
步骤6:放入烤盘中90-100度烤两面各1小时-2小时,依自己喜欢的程度主要是要烘烤干不是要考过熟所以温度要控制喔不要太高温有一次我太高温结果烤焦了哈哈
步骤7:也可搭配70-80%苦可可,非常完美!可可只要隔水加热融化就可以用甜橙沾一下