用料

大蒜１瓣青葱１根牛蕃茄４颗牛肉３５０克水４杯鸡蛋３颗地瓜粉　适量太白粉　适量水　适量盐少许白胡椒少许太白粉少许水少许蕃茄酱２大匙盐适量黑胡椒适量

滑蛋牛肉烩饭的做法

步骤1:将葱与蒜切细备用

步骤2:蕃茄切丁备用

步骤3:将芡汁以地瓜粉、太白粉３：１调合，再加入适量的水备用

步骤4:将牛肉丝与醃料混合、鸡蛋打散备用

步骤5:油锅加入大蒜爆香，加入牛肉快炒至变色，盛起备用

步骤6:同锅爆香葱末，入茄丁后加水煮滚

步骤7:加入适量的调料后淋上蛋液，拌入半熟的牛肉即可

步骤8:酸润滋味啵好吃的

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