用料

蛋2颗温水240ml日式酱油2匙

蒸蛋的做法

步骤1:打散蛋黄蛋白，加入温水搅拌2颗蛋/240ml温水（若蛋比较大可以超过一些/量杯是大同电锅用的那种）

步骤2:2平匙3倍浓缩日式酱油（一般小吃用的铁汤匙）

步骤3:我是用这个3倍浓缩的日式酱油2匙（一颗蛋一汤匙）

步骤4:过筛是为了口感不然会吃掉块状蛋白不一定要的动作

步骤5:放入电锅蒸之前装蒸蛋的盛装物要盖盖子（我用跟装蒸蛋锅子口一样大的盘子盖住）放入2/3杯的水入电锅蒸10分钟（电锅盖要留个小缝）

步骤6:绝对新手也会做

小贴士

1、打散2颗蛋黄蛋白+240ml的温水（量杯是大同电锅的）

2、2平匙日式酱油（3倍浓缩）

3、过筛（为了口感，不然会吃到碎碎的蛋白）

4、放电锅蒸10分钟（2/3量杯的水）

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