鲑鱼大虾海鲜披萨

高筋面粉300g糖20g盐少许速发酵母3g水180ml无盐奶油20g食用油1匙面粉2匙动物鲜奶油2匙鸡汤适量约200ml芥末籽1匙黑胡椒1小匙盐适量新鲜鲑鱼约250g冷冻大白虾15只莫扎瑞拉起司丝适量干燥罗勒叶1大匙番茄酱少许

步骤1:将面团材料搅打成均匀具延展性的面团，保湿发酵松弛30分钟。

步骤2:趁著面团在做呼吸运动(发酵)时，Mia将鲑鱼洒点盐和冷冻白虾放进气炸锅中烘烤10分钟。(使用一般小烤箱180度C烤也可以)

步骤3:第一次发酵松弛后的面团直接放在烤焙布(可重复使用)上擀开成适合烤盘的形状。

步骤4:取一小锅，加入1匙食用油小火加热，2匙面粉和2匙鲜奶油依序加入炒开，再慢慢分次添加鸡汤拌匀直至成糊状就可以放入芥末籽和黑胡椒末，适量盐调味后离火。

步骤5:取出擀开的面团，将煮好的芥末籽白酱铺排一层上去。

步骤6:将烘烤10分钟降温后的鲑鱼肉拆散准备铺排。

步骤7:8分熟的鲑鱼块、大白虾错落地排好后，满满的铺上MozzarellaCheese丝，撒上干燥罗勒叶(新鲜的也可以)，再加点儿番茄酱点缀。

步骤8:(烤箱没预热)200度C放下层，烤25分钟。

步骤9:完成。