高纤抹茶白巧克力蔓越莓

蛋1颗奶油110克糖2大匙面粉1杯燕麦1杯抹茶粉3大匙盐巴少许白芝麻1大匙小苏打粉1茶匙白巧克力1/2杯蔓越莓1/2杯

步骤1:[烤箱预热390度F/200度C][奶油室温软化]

步骤2:[湿组搅拌]蛋和糖放在一起，加上软化的奶油打成鹅黄色奶油状。

步骤3:[干组搅拌]面粉和抹茶粉要先过筛，干组粉末搅拌均匀，抹茶粉有颜色所以可以轻松检查有没有拌匀。

步骤4:[干组拌匀-2]检查颜色是否均匀混和。

步骤5:[干溼组混和]粉末和奶油酱用刮杓搅拌均匀，不要过度搅拌适，将粉末全部融入面团当即可。

步骤6:[干溼组混和-2]大概拌到碗边没有剩余粉末就可以了。

步骤7:[加入白巧克力和蔓越莓]如果需要的话可以用手帮助搅拌，刮刀较软的话可能无法搅拌均匀。

步骤8:[成形进烤箱]因为奶油量比较少，所以需要用力压紧后压成小圆饼。捏成想要的形状后就可以进烤箱囉!

步骤9:[进烤箱18分钟]抹茶比较不容易烤熟也补较容易考焦，不同烤箱时间需要调整，所以可以设定12分钟后再加3-5分钟左右，用叉子或筷子轻压不会下陷、表面有一点点金黄色微焦就可以出炉了。

步骤10:上桌。