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巧克力小饼干

为您提供巧克力小饼干的菜谱,包括巧克力小饼干的做法,巧克力小饼干的做法步骤,巧克力小饼干怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐奶油150g细砂糖60g蛋1颗低筋面粉275g可可粉25g

巧克力小饼干的做法

步骤1:首先,先将各个材料都先秤好,备着面粉跟可可粉都要过筛,可以放一起

步骤2:将无盐奶油打软就好,手动或机器都可以

步骤3:打软后加入细砂糖拌匀,不用打发

步骤4:拌匀后加入蛋,再度拌匀,最后加入低粉与可可粉拌匀,加入粉类后就不可以过度拌匀了,只要拌到看不到粉类就可以了

步骤5:拌好的面团冰进冷冻半小时,就可以拿出来压模了哦~可调温的大烤箱:160度15分钟,再转180度5分钟/无调温的小烤箱:烤8分钟闷5分钟,在烤时如果发现饼干已上色可以用铝箔纸覆蓋著继续烤,以免烤焦。

步骤6:每个烤箱不太相同,所以可以的话还是要视自己烤箱来小小更动一下时间哦!!


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