功夫熊猫流沙面包

面包专用粉220克鲜奶170毫升酵母3克盐1小匙无盐奶油10克细砂糖10克竹碳粉1小匙咸蛋黄一个20克无盐奶油20克糖粉20克卡士达粉20克奶粉20克鲜奶20毫升

步骤1:麦典实作工坊隶属统一企业集团，信誉老牌大企业出品基本是我购物的准则，毕竟食安问题层出不穷，能经得起考验的才是良心企业，商品自然挂保证(大拇哥)。

步骤2:去年我才知道--原来面粉会被添加非面粉，这不是绕口令，而是市面上许多面粉竟然都有添加物@@麦典专用面包粉严选纯粹小麦，不使用任何添加剂，专为家庭设计的保鲜袋，每袋里面分成二小包共1000公克，还使用内外层都不透光的锡箔袋包装，保鲜做得有够测底又周到，这么优质的面包专用粉也适用大家爱用的面包机喔~赞赞

步骤3:流沙馅蛋黄剁碎、奶油室温放软~~粉类一起放入容器中、加入鲜奶拌匀、再将蛋黄、奶油放入、拌匀无颗粒状，冷冻至少2小时(到6小时)。

步骤4:面团麦典面包专用粉过筛、依序加入酵母粉、糖、盐、鲜奶揉10分钟。

步骤5:添加切小块放软的奶油续揉10分钟

步骤6:切50克的白面团加竹碳粉、拍一点点水、揉成黑面团，第一次发酵40分钟(放温暖处)。

步骤7:白面团分割12份(头&身体)、黑面团分42份(手脚、耳朵)醒10分钟。

步骤8:取出冷冻流沙馅、均分12份；白面团橄圆各包一份流沙馅，包好收口捏紧密。

步骤9:装耳朵~黑面团搓成水滴状，以牙签往内搓入顶部。

步骤10:烤盘要抹油(中空烤模尤佳，我没有，以耐高温杯子替代)，先放身体、头部、手脚、耳朵，手部以牙签固定，烤好再取出。2次发酵20分钟，烤箱预热180度，以140度烤6分钟，盖上锡箔纸续烤10分钟，这样就可以烤出白抛抛的面包色。

步骤11:用融化的巧克力画功夫熊猫的表情，这个小朋友是高手，儿童手绘涂鸦自有一番童趣。

步骤12:比起3D，平面容易许多，适合亲子一起DIY。此面团做成平面可做12个。第二次发酵40分钟。

步骤13:发酵完成，烤法如上。

步骤14:以融化的巧克力画脸部表情

步骤15:麦典面包专用粉做出来的面包细致柔软、流沙馅味道浓郁~~

步骤16:其实功夫熊猫蛮好看的，推荐大家唷~

步骤17:刚出炉流沙咬下会爆浆，尤其幼儿要小心烫口，画表情须等降温否则巧克力会融化，这时流沙因为有奶油会凝固。

步骤18:完成。