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片肉剩下的鸭骨架1只,蒜末1大匙,姜末1/2大匙,辣椒末1/2小匙,葱2支,九层塔适量,甜面酱2大匙,酱油1小匙,米酒1大匙,糖1大匙,香油1大匙,清水适量
1、将所有配料处理好（该洗该切的）
2、热油锅，先爆香蒜末、姜末、辣椒末、葱段
3、再放入鸭骨炒香（也可用带骨的鸭肉来炒）
4、呛入米酒，再加入其余调味料翻炒均匀
5、起锅前，再撒上九层塔拌匀，即完成
