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用料
鸡胸肉适量红萝卜1/3根马铃薯1颗洋葱1/2颗高丽菜适量蒜头2颗盐适量白胡椒粉适量味琳少许咖哩块依口味酌量
简易咖哩鸡的做法
步骤1:准备相关材料。
步骤2:鸡胸肉(或是无骨鸡腿肉、猪里肌肉、牛肉)切成约2CM丁状，加入约一汤匙味琳搅拌均匀。
步骤3:红罗卜与马铃薯削皮后切成约1CM丁状，洋葱与高丽菜切成约3CM正方片状，蒜头切片。
步骤4:热油锅放少许食用油，开大火放入洋葱、蒜片与肉丁炒约30秒。
步骤5:把火改至中火，依序放入马铃薯丁、红罗卜丁，炒到肉丁外表有点金黄色，再放入高丽菜。
步骤6:放入咖哩块，加入开水，让水淹至材料1/2为准，加入少许的盐与白胡椒粉，翻炒材料让咖哩块完全溶解。
步骤7:先试看看味道是否足够，不够就再加咖哩块或是盐。以小火闷煮约10分钟后试试看看马铃薯与红萝卜是否熟透，若已经熟透，关闭瓦斯炉，盛到容器里面，就完成了。