用料

五花肉 80g四季豆 120g辣椒 2条蒜头 1瓣温水 60cc盐适量味淋 2汤匙淡酱油 2~3汤匙黑胡椒粉 少许

辣炒四季豆的做法

步骤1:五花肉、四季豆、辣椒都切丝，蒜头切细。

步骤2:热锅用少许油先将五花肉丝炒香上色，再放进蒜末炒香。

步骤3:然后把四季豆丝和辣椒丝加入后翻炒几下，倒入温水煮滚去掉豆青味，转小火放入调味料调好味后就可关火起锅。

步骤4:用少量水短时间不加锅盖来杀青，可以保持四季豆的清脆色泽和口感。

步骤5:上桌

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