用料

大黄瓜1条带肉排骨300克丸类10颗姜片5片盐巴适量

大黄瓜排骨汤的做法

步骤1:大黄瓜去皮切半，挖掉中间的籽，电锅加入一杯水，大黄瓜放入电锅蒸至电锅跳起

步骤2:蒸好的大黄瓜放凉切大块备用

步骤3:准备一锅水，加入姜片与排骨，小火煮到肉变白即可捞起，此作法可去肉腥味

步骤4:用水洗净去除杂质备用

步骤5:另起一锅滚水加入排骨熬煮30分钟

步骤6:加入洗好切半的丸类

步骤7:加入大黄瓜用中火煮大约10-15分钟（请依照个人喜爱的口感去增减熬煮的时间）

步骤8:此时黄瓜差不多已到软烂程度，加点适量的盐巴调味即可。

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