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茄子2条，乌醋1茶匙，素蚝油1大匙，味淋1茶匙，开水1大匙，姜末少许，九层塔适量
1.茄子去皮切段后排盘；调味料混合均匀备用。
2.取一电锅于外锅放上一量杯水，放入茄段蒸至熟。
3.于作法2蒸熟的茄段均匀淋上调味料后即可。
