用料

高筋面粉130g低筋面粉30g酵母1/2tsp盬约1/4tsp糖20g芝麻粉1tbsp藜麦1/2tsp暖奶70ml水约30ml油10g黄糖15g水500ml

藜麦芝麻贝高的做法

将所有材料加入搓上，打致2-3分钟后渐渐加入油(一般搓按面团约为15分钟)，继而在暖密封柜内内发烤45分钟。分成三等份搓成圆条形，一头按平包上另一端、作35分钟的最后一次发酵

煮滚热水500ml放入黄糖15g，放入做型后面团煮沸大约1分钟，跟手捞起放进已预热之焗炉190'c作15-16分钟烤焗便完成

小贴士

小记:☆每个焗炉火力略有偏差如面层太快上色可加入锡纸一张在面☆

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