用料

干香菇6~8朵,鸡腿肉400公克,姜片4~6片,红萝卜片4~6片,盐巴2匙,米酒1匙,蚝油1匙,冰糖1匙

香菇烧鸡的做法

1、鸡腿肉先用米酒与盐巴腌个5分钟，放冷藏备用。

2、干香菇清洗干净以后，用热水泡软

3、姜片入锅，小火煸香。

4、加入鸡腿肉煎到两面肉色变白。

5、泡软的香菇入锅，也加入刚刚泡香菇的水。

6、陆续加入蚝油与冰糖，记得翻动会更入味，也防止烧焦。

7、等到酱汁变稠，就可以起锅啦～

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