用料

鲷鱼片100公克竹笋60公克鲜香菇3朵红萝卜1/4条豆腐1条鸡汤700CC盐1小匙胡椒粉1/2小匙糖1/4小匙鸡蛋2颗太白粉水适量乌醋香油辣油少许

鱼片豆腐羹的做法

步骤1:食材:鱼片切斜片,竹笋,红萝卜,鲜香菇都切丝,豆腐也切丝

步骤2:先将高汤煮滚,下笋丝,红萝卜,鲜香菇丝,豆腐丝,加入调味料A

步骤3:放入鱼片,有血水渣要捞起

步骤4:勾薄芡,下蛋液

步骤5:起锅后盛盘,可淋少许乌醋,香油辣油,也可放点葱花或芹菜,香菜增加色泽.

---

---