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用料
红豆300g二砂糖200g水2.5～3千cc冷冻袋20个
古早味红豆冰的做法
步骤1:1.准备食材与冷冻袋。
步骤2:2.将红豆洗净，放入冷水浸泡1小时。(或用热水浸泡亦可，可缩短煮红豆的时间)
步骤3:3.泡好的红豆，倒除浸泡水，再放入冷水或热水，以瓦撕炉大火煮滚，改中小火再煮10分钟，关火，盖锅盖闷约40分钟。
步骤4:4.闷好的红豆已微微的裂口了。
步骤5:5.重新开火，再煮约5-10分钟（红豆的干燥度不同，会略影响煮的时间），试自己喜欢的软度后再加糖煮滚溶解即可。
步骤6:6.此时即完成红豆汤。(可热食或凉(冷)食)
步骤7:7.待红豆汤放凉后，即可装入冷冻袋中，完成后放入冰箱冷冻库结冻。
步骤8:8.怀旧古早味的红豆冰完成。