用料

凤梨1/4颗,甜椒4颗,马铃薯1颗,水煮蛋1颗,小黄瓜1/3条,红萝卜1/4根,美乃滋适量,细砂糖适量,盐适量

凤梨彩椒沙拉盅的做法

1、先将马铃薯、红萝卜削皮后一起蒸熟，甜椒洗净对切擦干，凤梨及小黄瓜则切丁备用。

2、马铃薯蒸熟后捣成泥状，趁有余温时加入砂糖及盐拌匀。

3、加入水煮蛋的蛋黄拌匀，蛋白及红萝卜则切成小丁后拌入。

4、将步骤1切好的凤梨及小黄瓜，连同美乃滋一起倒入全部拌合后，放于冷藏约半小时。

5、将冰过的沙拉装满于对切的甜椒中，再于表面上撒些凤梨碎丁，营养又视觉满分的凉夏开胃菜完成！

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