可爱猴子饼干

原味面团:室温软化无盐奶油50g原味面团:糖粉50g原味面团:鲜奶15g原味面团:低筋或通用面粉110g可可面团:可可粉5g可可面团:水少许抹茶面团:抹茶粉5g抹茶面团:水少许

步骤1:备料

步骤2:[原味面团:]将室温软化无盐奶油将称重好

步骤3:打蛋器将奶油打散

步骤4:加入称重好过筛的糖粉

步骤5:再用打蛋器稍微打一下

步骤6:加入鲜奶

步骤7:用打蛋器搅拌均匀

步骤8:加入低筋或通用面粉

步骤9:拌和了,就按压成原味面团

步骤10:原味面团倒出来滚圆

步骤11:[可可面团:]原味面团切割成3等分.取一份原味面团,加入可可粉及少许水,取出搅拌到颜色均匀,揉成圆形,若面团太干,可以喷一点水,直到成为不黏手的可可面团

步骤12:[抹茶面团:]取一份原味面团,加入抹茶粉及少许水,取出搅拌到颜色均匀,揉成圆形,若面团太干,可以喷一点水,直到成为不黏手的抹茶面团

步骤13:共3团面团:原味面团,可可面团,抹茶面团.各别放入塑胶袋或用保鲜模包起,放入冰箱冷藏30~40分.之后取出整形.

步骤14:[猴子造型整形:]用擀面棍将可可面团杆平

步骤15:这次想做可爱猴子造型饼干.先用圆口杯压出猴子的头型

步骤16:如照片

步骤17:用擀面棍将原味面团杆平,用爱心饼干模压出脸型

步骤18:再用小圆盖,压出2个猴子耳朵

步骤19:将头,脸,耳朵,拼凑组合起来.如照片

步骤20:再揉出2颗小猴眼,猴鼻与猴嘴嘴,沾点水黏上去.就是可爱的猴子造型囉!!!

步骤21:可依个人喜好用不同颜色面团去拼凑组合.都很可爱喔!!

步骤22:[花朵造型整形:]同时,也利用统一布丁盒的底端.压出浪漫花朵.花蕊用小圆盖压出后,取出,再填放上其他颜色花蕊面团;每一朵花由两种颜色组成的~

步骤23:依依将所有面团皆依个人喜好去拼凑组合.,放置于铺好烘培纸的烤盘上.

步骤24:我共拼凑组合成如照片,约可做25~30片饼干❤!!

步骤25:烤箱预热温度约320degrees°F=160degrees°C,预热约10分钟

步骤26:放入已经预热好的烤箱内

步骤27:约烤10-12分钟

步骤28:需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!

步骤29:之后停了之后继续闷5-10分钟,直到饼干酥脆.表面呈现金黄色就好囉!

步骤30:烘烤好后,拿出来等凉!

步骤31:就是一片片拼凑组合的MonkeyShapedCookies-可爱猴子手工饼干❤!!!

步骤32:各别有可爱的猴子,浪漫花朵,和爱心!!

步骤33:好可爱的猴子~

步骤34:一朵朵浪漫花朵~

步骤35:装起来送亲友~

步骤36:也很不错喔!

步骤37:过中国新年了!!做手工饼干与家人好友分享温暖的气氛~

步骤38:将一般的饼干,花些心思去做,烘培乐趣增添了许多!!

步骤39:是新年过节里,受欢迎的甜点手工饼喔♥!!

步骤40:祝大家猴年平安喜乐!!HappyChineseNewYear!!

步骤41:MaytheyearoftheMonkeybringyoumuchluckandjoy!!!

步骤42:BonAppétit&Enjoy!!!