惹毛达人千层拉面

面2包绞肉100g洋葱1/2个番茄2个洋菇3朵菠菜2株蛋黄1个披萨起司1杯高汤包1/2包米酒1/2小匙面粉2小匙水1杯

步骤1:番茄切十字刀纹,入沸水锅川烫2分钟,去皮后切成小丁。

步骤2:将2包真面堂拉面放入沸水锅中,煮3分钟(八分熟)就捞起,加少许油拌一拌后备用。

步骤3:绞肉以1/2包真面堂鲣鱼昆布高汤包和米酒醃5分钟

步骤4:起油锅炒香绞肉。

步骤5:依序炒香洋葱、洋菇和番茄,加入水和1/2包真面堂鲣鱼昆布高汤包煮成酱汁。

步骤6:起锅前以面粉勾芡成酱汁。

步骤7:开始叠千层面:第一层:酱汁;第二层拉面;第三层:酱汁;第四层披萨起司。如此重复数层,直到食材用完。

步骤8:最上层铺上水煮菠菜,放上1颗蛋黄,最后铺满披萨起司。

步骤9:烤箱预热后,以摄氏200度烤12分钟,直到表面呈现金黄色。

步骤10:融化的起司与拉面巧妙的融合在一起,叉起来牵丝的感觉。「拉面达人」!不要气我惹毛你喔!

步骤11:完成。