小韭菜水饺

猪绞肉600G小韭菜300G水饺皮(小张)1.5包姜泥1匙盐1匙胡椒粉2匙胡麻油1大匙葱2根高鲜味精1/2匙水1/2碗

步骤1:食材~

步骤2:猪绞肉加入调味料(除了水)全部拌匀~

步骤3:半碗的水(~吃饭的碗)分五次加入绞肉中~一次加入要让肉完全的收水份~再加水~重复到水加完~(这水饺是山东媳妇儿的婆婆教我的~肉一定要打水~吃起来才会有JUICE唷!)

步骤4:再一直搅拌至肉有黏性~放入冷涷20分钟~肉稍为有点硬比较好包~

步骤5:小韭菜洗净晾干切成末和猪绞肉一起拌匀~

步骤6:包成喜爱的样子~(包法参考:https://www.youtube.com/watch?v=s2IegQSfe70)

步骤7:取一锅水~煮滚后放入饺子煮至饺子浮上来~每一颗都澎涨圆滚滚的样子就可以起锅囉~

步骤8:不知是小韭菜的功劳还是「味之素品牌」高鲜味精发挥了的作用~这次包的饺子煮了三次~包的人好有成就感啊~真的是像儿子说的超级好吃啊.........