用料

带骨猪排8片地瓜粉适量青葱1把蒜3粒蛋1个酱油5大匙糖1大匙五香粉1/4小匙胡椒粉1/2小匙酱油1/2碗水3碗糖1大匙

葱香排骨的做法

步骤1:猪排先用刀尖断筋，再用肉槌拍松。加入第1组的醃料抓拌均匀，醃2小时。

步骤2:醃好的猪排两面沾上地瓜粉。

步骤3:在油锅中炸至定型即可，不需炸至全熟，油温用中温。

步骤4:炸过的猪排放入电锅中，加入第2组的调料，（酱油与水的比例是1:6）上面放上一大把葱段，外锅放一杯水，煮至跳起即可。

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