用料

猪梅花肉1斤半鸡脚12支绍兴酒1/2瓶八角6颗姜6片青葱1大把冰糖20g青江菜20元淬酿酱油露3/4杯

绍酒炖肉的做法

步骤1:买回来的猪梅花肉先用滚水转小火汆烫一下去腥

步骤2:猪肉切块状.鸡脚去指甲.姜切片

步骤3:平底锅放一点油下姜片煎香猪肉至金黄色盛盘备用

步骤4:爆香八角

步骤5:鸡脚摆进来

步骤6:接着放入梅花肉.冰糖

步骤7:加入淬酿酱油露

步骤8:半瓶绍兴酒烧开加水进来盖过全部食材加入青葱

步骤9:转小火焖煮1小时

步骤10:汤汁收到黏稠状起锅前把青葱.八角挑掉

步骤11:青江菜烫熟摆盘

步骤12:猪肉软烂.鸡脚软Q放入盘中就可上桌了~

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