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用料
大白菜1颗(600g),大蒜1办,面粉40g,有盐奶油40g,牛奶200-250ml,焗烤乳酪丝适量,海盐适量,XO酱4-5汤匙,橄榄油1汤匙
极致XO酱焗白菜的做法
1、将大白菜洗净后切片，梗与叶子先分开放，大蒜切片。
2、热锅后倒入橄榄油，放入蒜片爆香后取岀。先加入大白菜梗炒一下，再放入菜叶炒软。
3、加入XO酱炒香，再以海盐调味，完成后将白菜汁沥出备用。
4、准备另一小锅，先将奶油溶化后加入面粉拌成煳状成白酱。
5、将白菜汁、牛奶与白酱先拌匀，再倒入白菜中拌一下。
6、烤箱预热180度，准备四个小烤盅，或一大烤盘。
7、将白菜与奶酱汁均匀铺入容器中，表面洒上乳酪丝，烤至表面金黄即可享用。