用料

柴鱼25g米1杯半绿茶茶叶2T白玉萝卜2小条秋葵4支香松2T海苔丝适量薄盐酱油适量

柴鱼茶泡饭的做法

步骤1:将所有食材备齐，量好所需分量。白玉萝卜切丁，秋葵切片。

步骤2:将柴鱼花及白玉萝卜定放入锅中熬煮高汤。白米洗净，使用柴鱼高汤代替水炊煮米饭。

步骤3:取1T高汤内柴鱼花，加入适量薄盐酱油，小火炒至柴鱼花入味，饭团内馅备用。

步骤4:将炊熟之白米饭取出，依喜好加入香松、酱油柴鱼花、葱末。利用保鲜膜将饭团塑型呈球状!

步骤5:将茶叶加入高汤中，浸泡5~10分钟捞起(可用茶包包裹茶叶较方便过滤)。最后加入秋葵片点缀完成高汤!

步骤6:上桌食用前再将柴鱼茶高汤注入盛有饭团的碗中!

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