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用料
长糯米2斤米豆4两熟花生1碗香菇适量菜脯1碗素火腿1块皮丝适量卤素肉块1碗粽叶40张棉绳20条盐适量糖适量酱油适量胡椒粉适量五香粉适量香菇精适量
端午粽子香的做法
步骤1:长糯米浸泡40分钟
步骤2:米豆浸泡2小时
步骤3:素火腿切丁
步骤4:入锅油炸，上色即可
步骤5:将泡开的香菇入油锅，快速捞起即可，目的在于去除水分
步骤6:皮丝泡软后切丁
步骤7:入锅加油炒香，放入2汤匙酱油、2匙胡椒粉、1匙五香粉、1匙盐、1匙糖调味
步骤8:再起油锅，放入炒好的皮丝
步骤9:加入1匙酱油
步骤10:加入糯米
步骤11:加入米豆、2匙盐、2匙香菇精、1.5匙胡椒粉
步骤12:加入适量的水，炒至三分熟，盛起备用
步骤13:先将菜脯炒干
步骤14:再加入少许油炒香、放入1匙胡椒粉、2匙糖调味，盛起备用
步骤15:取两张粽叶折起来，包入所有材料后，用棉绳绑紧
步骤16:接着水煮至熟，超Q的素香粽就完成啦！