用料

隔夜白饭300g姜末1大匙鸡蛋2颗猪肉丝60g葱花适量酱油1大匙麻油1大匙

麻油肉丝蛋炒饭的做法

步骤1:将所有材料备妥；鸡蛋打散并加入少许盐调味。

步骤2:炒锅倒入2大匙油，中大火加热约90秒后，放入作法1的蛋，炒出蛋香味。

步骤3:加入姜末及肉丝炒香。

步骤4:倒入白饭，将饭粒炒至粒粒分明。

步骤5:加入1大匙的酱油，炒至白饭酱色均匀，起锅前淋上1大匙的麻油拌炒，再撒上葱花略拌即可。

---

---