用料

中筋面粉400克地瓜400克酵母粉6克泡打粉5克砂糖50克鲜奶150毫升

地瓜鲜奶馒头的做法

步骤1:将地瓜切块蒸熟或煮熟

步骤2:地瓜倒泥后放凉

步骤3:取一个容器，放入中筋面粉、泡打粉、酵母粉、糖

步骤4:将地瓜加入面粉盆里拌匀

步骤5:加入牛奶。牛奶量不一定，要依照地瓜的湿度，牛奶量可微调

步骤6:揉成团后盖上湿布或保鲜膜发酵30分钟，或已膨胀1倍大。

步骤7:发酵完成的面团揉到光滑后，切成想要的形状，下面可铺着烘焙纸防黏。在发酵25分钟

步骤8:二次发酵后的馒头进入已煮沸水的蒸笼大火蒸8分钟，关火闷3分钟，完成！

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