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用料
猪排骨2斤青葱半斤老姜数片油2匙酱油2匙八角1个酱油90g糖80g水80g米酒2匙香油2匙
葱烧排骨的做法
步骤1:猪排骨洗净不川烫，酱油2匙，抓醃约10分钟。
步骤2:青葱洗净，切长段，老姜切片。
步骤3:快锅加热后加油，爆香青葱和老姜，炒至青葱呈现焦黄色。
步骤4:放入猪排骨略煎一下。
步骤5:加入所有调味料Ａ。
步骤6:盖上快锅盖，中大火煮至发ㄘㄘ声后转小火，10分钟后关火。
步骤7:等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖。等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖。等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖。（很重要的步骤，所以要重复3次！）
步骤8:再开中火加热到汤汁收乾，最后淋上调味料Ｂ香油即可。
步骤9: 闻到香味了吧！
步骤10:美味上桌，开动了！