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用料
高粱酒1小匙水饺皮（1朵5张）25张猪绞肉200g盐巴1小匙酱油1小匙麻油少许蒜头1瓣玄米油1小匙匈牙利红椒粉少许
玫瑰花煎饺的做法
步骤1:猪绞肉放置在料理碗内。
步骤2:加入少许盐巴。
步骤3:加入少许酱油。
步骤4:蒜头剥去外膜，使用磨泥器磨成蒜泥拌入绞肉内。
步骤5:加入台酒58度金门高粱酒增加肉馅的香气。
步骤6:将所有的内馅拌匀，将5张水饺皮重叠半张的方式，排列出一长列的皮形，在水饺皮上放上适量的内馅，记得内馅以长条状为佳，等一下才好包。
步骤7:将上下的水饺皮对折压实，形成长条状的水饺形，以一边当圆心，将长形水饺卷成一朵花形。
步骤8:取一平底锅，加入玄米油，放入包好的玫瑰花饺以小火盖上锅盖慢煎法，让内馅慢慢蒸煎到熟，如果不喜欢吃脆皮的朋友，间中可以洒入少许的水份，让锅内保持湿润度，吃来就会更多汁。
步骤9:装盘后洒上少许的匈牙利红椒粉，不但可以增加色泽，亦可以添加香气。
步骤10:上菜喽～赏心悦目的好料理。