用料

鸡一只约1.5KG柠檬皮，切丝约1个迷迭香1支盐2茶匙橄榄油1汤匙茴香粉2茶匙

意式柠檬焗鸡的做法

步骤1:焗炉预热至摄氏200度。用厨剪剪去鸡背上脊骨，约3CM阔。

步骤2:将所有醃料（橄榄油除外）混和，并涂抹在鸡皮上及皮与肉之间，鸡皮上抺上橄榄油。

步骤3:在焗盘上放上锡纸，并放上焗架，将鸡摊平后放在焗架上并放入焗炉。用200度焗1.5小时便完成。

步骤4:上桌。

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