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用料
鲜草菇300公克青江菜15支姜片6片蒜头4粒青葱2支辣椒1支蚝油2大匙糖1小匙麻油1/2小匙柱侯酱1大匙
蚝油鲜草菇的做法
步骤1:新鲜草菇个个饱满多汁样子
步骤2:食材集合:鲜草菇洗净,青江菜洗净,姜片,蒜片,青葱段,辣椒片备用
步骤3:先起水锅川烫鲜草菇约30秒即可
步骤4:用香油爆香姜片,让姜片味道出来,再下蒜片也爆到有点金黄再放葱段,辣椒片
步骤5:加入柱侯酱拌炒
步骤6:柱侯酱可买现成,要找南北杂货店或进口食品店才买得到.香港进口的.
步骤7:加入鲜草菇及调味料(蠔油,糖)拌炒,需烧煮一下让食物入味,最后淋上麻油即可
步骤8:备一盘子用川烫过的青江菜围边
步骤9:再将煮过的鲜草菇盛入中间即可享用.