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用料
鸡腿两只葱2枝姜8片米酒2大匙盐适量米2杯蒸海南鸡鸡汤2杯蒜末2大匙油1大匙葱3枝姜末1大匙油2大匙盐巴适量
海南鸡饭一次上手的做法
步骤1:备料，将鸡腿洗净，两只葱切段，三只葱切末，8片姜，两大匙姜末，两大匙蒜末。
步骤2:将海南鸡材料醃置至少一小时，或前一晚放冰箱。可以将鸡肉划几刀帮助快速熟透及入味。
步骤3:放入锅内蒸约30分钟。可用叉子搓肉确认是否熟透。
步骤4:蒸鸡时间可以爆香蒜末，将蒜末放人饭中。
步骤5:将蒸鸡后流出的鸡汤汁一并倒入电锅煮饭。
步骤6:准备油葱，热油淋在葱姜末上，洒上盐巴调味完成。
步骤7:将油葱淋在鸡腿肉上完成！
步骤8:同场加映鸡油沙拉，利用油葱加上鸡汁的汤汁，拌入生菜，一样鸡香十足！
步骤9:放上切小块的鸡肉，就完成油葱鸡肉沙拉～