用料

传统板豆腐1块精灵菇150g猪肉丝100g红萝卜1／4根辣椒1根青葱1支素蚝油2大匙砂糖1小匙米酒1大匙

红烧豆腐炒精灵菇的做法

步骤1:将豆腐洗净切片，摆入平底锅内，两面煎至金黄，盛盘备用。

步骤2:起油锅，爆香葱白、辣椒。

步骤3:下猪肉丝，翻炒均匀。

步骤4:下精灵菇、红萝卜，翻炒至精灵菇出水软嫩。

步骤5:加300cc水、素蠔油、砂糖、米酒，滚煮10分钟。

步骤6:最后下豆腐块，小心拌搅均匀，撒上葱绿即可盛盘。

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