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用料
绞肉200g豆腐一盒煎鱼帮手2大匙大蒜(切末)2瓣辣椒(切圈)1根米酒1大匙小蕃茄(切块)8~10颗九层塔叶1饭碗鱼露1大匙酱油1大匙柠檬汁1大匙糖1~2小匙
打抛脆皮豆腐的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:将豆腐切块后以厨房纸巾擦干水份，两面均匀洒上天然的『康宝-煎鱼帮手』。贴心小撇步：如果担心不好抹匀，可以先用筛网均匀撒入适量的煎鱼帮手至豆腐表面，并直接以手均匀涂抹开，会更好推开喔!
步骤3:平底锅添上一大匙的油，待锅稍热放入豆腐煎至两面金黄酥脆。
步骤4:将豆腐盛起摆盘，妳看看豆腐是不是煎的十分漂亮呢?
步骤5:原锅添少许油小火爆香蒜末及辣椒圈，再将绞肉放入炒香后沿锅边呛1大匙米酒。
步骤6:放入小蕃茄再淋上打抛酱汁拌炒。
步骤7:再投入九层塔叶拌炒。
步骤8:最后将打抛猪淋在豆腐上即可上桌囉!
步骤9:『康宝-煎鱼帮手』全成份仅含天然树薯、老姜、岩盐等6种源于自然原料，不含味精，自然无负担;其中岩盐、老姜、白胡椒能去腥提味，所以不需额外调味，只用这一瓶厨艺立马变得很厉害!
步骤10:煎鱼也是大成功唷^V^