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用料
义面酱义式腊肠口味2匙皇宫菜少许节瓜数片起司少许玉米粒1大匙大蒜办1片起司少许甜菜150g马铃薯300g高筋面粉300g鸡蛋1颗
甜菜根补血面疙瘩的做法
步骤1:先把马铃薯和甜菜跟洗净,电锅外锅放一杯水,用电锅蒸熟蒸软
步骤2:马铃薯蒸熟蒸软后去皮压成泥状(可以留点小颗粒增加口感),甜菜根用果汁机打成泥
步骤3:准备钢盆将马铃薯泥,甜菜根泥,鸡蛋一颗,高筋面粉一起混合均匀成团,若是水分较多的话太黏手可以再适量添加面粉,面粉多的话口感会比较扎实
步骤4:像是吃芋圆一样,将面团捏成长条状切成一小块一小块状,可以用叉子在小面团中押出痕迹
步骤5:也可以滚圆中间压扁成小圆饼状,随个人喜欢不会影响口感
步骤6:滚水下面疙瘩,大约1~2分钟,待面疙瘩浮出水面就可以捞起
步骤7:起锅的面疙瘩可以淋一点橄榄油以免沾黏准备好玉米粒,栉瓜,皇宫菜,CLASSICO义面酱义式腊肠口味
步骤8:小火橄榄油先爆香蒜瓣
步骤9:再将1人份的要吃面疙瘩下平底锅去煎香
步骤10:加入2匙的CLASSICO义面酱,在倒入半杯的水一起小火煮滚,让面疙瘩都能吃进面酱的好味道
步骤11:酱汁收汁后,放入玉米粒皇宫菜栉瓜等关火用余热去闷一下就可以起锅,装盘上可以上面洒点起司粉更添风味
步骤12:偶而不想吃米饭或是面条时,也可以换个口味,用自己喜欢的食材做点面疙瘩,使用美味好味道的CLASSICO义面酱,轻松好调味!简单又好吃