用料

鸡蛋5只洋葱2汤匙蚧柳2条日本蚧子适量干蕃荽少许日本美奶滋(蛋黄酱)2汤匙盐少许黑椒碎少许酸忌廉1汤匙

沙律蛋的做法

步骤1:将鸡蛋烚熟，放入冷水浸一会，之后脱壳❴不要弄烂鸡蛋，唔系出来效果唔靓架❵

步骤2:将鸡蛋切一半，用茶匙羹转转刮掉蛋黄，备用

步骤3:洋葱切幼碎粒、蚧柳切碎，蛋黄压烂

步骤4:准备沙律酱：先将蛋黄酱、酸忌廉、盐、黑椒碎，拌匀，试味。之后再加入所有蛋黄、洋葱碎、蚧柳碎，蚧子拌匀，放入挤袋中

步骤5:将蛋白排列在碟上，慢慢将完成的蛋黄酱"吱"到蛋白凹位中，完成后放入雪柜雪一会

步骤6:上桌前，再放少量蚧子、干番荽系面作装备，即可享用

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