用料

牛肉2人份,面条2人份,洋葱1颗,香菇6大朵,芥兰1把,蒜3颗,沙茶酱1大匙,酱油1大匙,香油少许

沙茶牛肉炒面的做法

1、牛肉切成适当大小，加入腌料拌匀；干香菇泡水；以滚水烫熟面条，捞起后过冷水

2、芥兰洗净、切段，粗茎部分削皮、切段；洋葱及香菇切条状；蒜头拍扁、切碎

3、锅中加1大匙油，先爆香蒜末，再下洋葱炒香，接着加香菇下去炒

4、放入牛肉、芥兰，加适量水，盖锅盖闷煮约两分钟

5、将面条与腌料拌匀，倒入锅中与所有材料拌匀炒一下，即完成

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