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米饭2碗,红蟳（沙母）一只,鲜香菇2朵,白胡椒粉少许,杏鲍菇一朵,葱花少许,蛤蜊可不加,姜片少许
1、选一只沙母请鱼贩帮忙切块备用,将红蟳的卵另外取出备用
2、热锅爆香姜片后将红蟳卵以大火快速拌炒呈现米粒状,盛出备用
3、米饭用陶锅煮成稀饭后,加入鸡蛋煮成蛋花粥,依序加入菇类，蛤蜊，螃蟹块,滚熟后加入胡椒粉及刚刚拌炒的红蟳卵,洒上葱花就完成了
