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用料
高丽菜半颗透抽(中卷)1尾新鲜香菇5～6朵蒜头7～8瓣姜末1小匙(调味料)酱油1大匙(调味料)醋2大匙(调味料)冷压麻油或香油1小匙(调味料)糖1小匙蒜粒粉适量
醋溜中卷香炒高丽菜的做法
步骤1:将高丽菜以流动水净泡清洗15分钟后用手撕成小半状,蒜头拍扁去皮切成小切片,香菇切成条状备用!
步骤2:将调味料所有材料拌匀备用!
步骤3:透抽洗净去掉红色部分的薄膜～并在内侧轻轻的斜刀画交叉再切成条状备用!
步骤4:起油锅爆香蒜片和姜末炒香后再放进香菇～继续炒香～香味出来后放进透抽稍微拌炒一下即可放进高丽菜倒入做法2的调味料酱汁加入一点点水盖上锅盖～闷约2分钟～打开锅盖拌匀即可完成!盛盘后再洒上适量的蒜粒粉就行了喔!!
步骤5:同做法4
步骤6:同做法4