用料

大片海苔2片高丽菜丝1/4颗虾（自由搭配）1溏心蛋（自由搭配）1明太子（自由搭配）适量胡麻酱少许盐少许

胡麻高丽菜丝手卷的做法

步骤1:准备自己喜欢的配料，例如：虾子、明太子、溏心蛋，也可以用芦笋、鱼卵、肉松等。将高丽菜切丝，因为高丽菜要生吃，切丝好后加盐巴泡水一下，或是水龙头开小水不关约10分钟，这样口感会脆脆的，洗好沥干。

步骤2:高丽菜用一点点胡麻酱调味，均匀地搅拌，注意喔～胡麻酱不能太多，不然会太湿。

步骤3:拿出半张海苔（可以稍微用烤箱烘烤保持干燥），将高丽菜丝放在角落，卷起。参考图示。

步骤4:将喜欢的配料夹到手卷中，完成。

---

---